Hiervoor is aan ingredienten nodig

• Volkorenboterham 1 of 2

• Tzatziki zelfgemaakt, of kant en klaar (zitten vrijwel alleen natuurlijke grondstoffen in)

• Courgette Stukje

• rode peper

• bosui 2 stuks

• kiemgroenten

Bak in een koekenpan de gesneden bosui met de rode peper, gril de courgette in een grilpan. Ondertussen de volkorenboterham(men) roosteren.

Beleg de geroosterde boterhammen met flink wat tzatiki, leg daar de gegrilde courgette op en daaroverheen drapeer je de kiemgroenten en de gebakken bosui en spaanse peper.

Daarbij dronk ik een shake van kiwi en appel met citroenmelisse uit de tuin, blender daarvoor de kiwi en appel en een handje citroenmelisse met wat water (mag wat lobbig blijven) erg lekker